根据最新发布的《加拿大食品价格报告2025》，新的一年不会缓解食品成本上涨的趋势，预计2025年食品价格将上涨3% 到5%。
该报告指出，食品价格将继续超出加拿大2% 的目标通胀率。尤其是肉类价格，预计到明年年底将上涨4% 至6%。
《加拿大食品价格报告2025》由加拿大四所大学联合发布，报告作者分别来自达尔豪斯大学、圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和不列颠哥伦比亚大学。
报告显示，2025年四口之家的家庭预计食品开支约为16,833.67 加元，比去年增加了800 多加元。
“复杂交织的影响因素”
报告列举了一系列可能影响食品价格的因素，包括气候变化、地缘政治、能源成本和消费者债务等。
报告主要作者、达尔豪斯大学教授西尔万·夏尔布瓦（SylvainCharlebois）表示，除了这些因素之外，还有其他事件可能影响食品价格。
“每年我们都会试图分析可能推高价格的因素，气候变化总是一个不确定因素，”夏尔布瓦说。“而另一个不确定因素是唐纳德·特朗普重返白宫。”
他说，如果特朗普重新当选并得到国会和最高法院的支持，可能会导致关税政策的变化，这是团队非常关注的潜在问题。
此外，一些意外事件也可能影响模型预测。例如，俄罗斯最近决定减少小麦出口，这可能对未来价格产生重大影响。
“俄罗斯是世界上最大的小麦出口国，而小麦占人类总卡路里摄入的20%。”
夏尔布瓦提到，2022年的乌克兰战争导致团队当年的预测偏差，但总体而言，过去七年中团队的预测六次在通胀范围内准确。
历年食品价格报告预测与结果
食品价格预测与实际消费者价格指数（CPI）食品价格通胀数据对比。
去年的报告预测2024年食品价格将上涨 2.5%–4.5%，这一范围包含了今年年底测得的实际上涨幅度 2.8%。
今年的报告预测2025年食品价格将上涨 3%–5%。
使用AI 预测价格
除了明显的影响因素外，研究人员还试图分析导致食品价格上涨的各种复杂因素。
参与报告撰写的圭尔夫大学和矢量研究所博士生克里斯蒂娜·库弗施密特（KristinaKupferschmidt）说：“你不能仅仅指向一个变量说‘这是为什么它变贵的原因’，这是一个复杂的网络。”
库弗施密特目前是爱德华王子岛大学的助理教授，她与食品领域的专家合作，确定食品生产和定价的重要影响因素。
“你可以想象，每个月我们都有食品价格的点位数据，但我们也会采集其他关键数据，例如干旱测量值、厄尔尼诺震荡强度预期以及美元汇率等。”
团队多年来一直使用机器学习技术来预测未来价格，今年还引入了一种新技术以分析更多因素。
库弗施密特表示，大型语言模型（LLM）这种人工智能技术，让团队能够处理的不仅仅是原始数据。例如，团队将以往年度的完整报告输入模型，从中发现了可能导致食品价格上涨的未探索因素。
“我认为这份报告非常独特地展现了人类专家和AI 系统合作预测的实例，”她说。“虽然 LLM在预测方面表现出色，但最终还是离不开人类的参与。”
她还提到，5%的涨幅可能是加拿大人预期的上限，团队倾向于高估价格上涨，而不是让人们措手不及。
“团队非常谨慎地尝试预测上限，因为报告的目的是帮助人们为未来预算做好准备。”
