血糖水平会受到压力、睡眠和缺乏运动的影响。但是，食物在血糖方面起什么作用呢？
注册营养师 Anar Allidina 谈到了饮食所扮演的角色、吃某些食物如何帮助调节血糖以及何时知道该去看医生了。
卡贝里·达斯古普塔（Kaberi Dasgupta）博士希望打破血糖水平的记录。
麦吉尔大学（McGillUniversity）的医学教授说，人们通常认为高血糖水平是由于吃了太多糖。
这可能是高血糖水平的罪魁祸首，但大多数时候，她说超重和缺乏体育锻炼是原因。
“人们认为他们只是要摆脱或减少饮食中的糖分，”达斯古普塔说，他也是麦吉尔大学健康中心研究所结果研究与评估中心的主任。
营养学家说，人们不应该只关注糖，而应该专注于吃不会导致血糖高飙升的食物，如纤维和蛋白质。
“如果你是一个在当天晚些时候挣扎的人，你要真正看看你的饮食，以确保它们给你足够的营养，让你的血糖平衡，这样你就可以做到最好，”多伦多的注册营养师Anar Allidina告诉CBC的The Dose播客主持人Brian Goldman博士。
糖尿病是加拿大的一个主要健康问题，根据慈善机构加拿大糖尿病协会的数据，三分之一的加拿大人患有糖尿病或糖尿病前期。
根据该慈善机构的网站，糖尿病可能由一系列因素引起，具体取决于糖尿病的类型。然而，糖尿病前期和 2 型糖尿病在很大程度上是可以预防的。
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，对于糖尿病患者来说，高血糖会导致肾脏疾病和视力丧失等健康问题。
以下是达斯古普塔和营养师对那些想要更好地调节血糖的人的建议。
我怎么知道我是否患有高血糖？
血糖是血液中的主要糖分。根据MyHealthAlberta的网站，高血糖通常发生在糖尿病患者中，症状从轻微到严重不等。
轻微症状包括疲劳、焦虑、口渴和排尿增加。
更严重的症状包括视力模糊、皮肤潮红和难以醒来。
根据加拿大糖尿病协会的网站，对于糖尿病患者来说，将血糖保持在健康范围内应该是目标，该网站列出了某些年龄组的目标范围。
血糖仪是许多糖尿病患者在家中测试血糖的常用工具。
疾病预防控制中心官员说，一些因素会增加一个人患糖尿病的风险。
对于更常见的 2 型，风险因素包括：
*患有糖尿病前期的人
*超重者
*45 岁或以上的人
*每周少于三次的身体活动
为了评估他们的风险，Dasgupta建议那些没有被诊断为糖尿病前期或糖尿病的人从加拿大公共卫生局的糖尿病风险问卷开始。
如果某人的风险被计算为中度到高度，她说，“这可能是去诊所测量血糖的时刻。
她说，大多数人应该在40岁左右进行第一次血糖测试。
“如果一切看起来都不错，你可以等上五年再进行另一次血液检查，”她说。
但她说，那些患2型糖尿病风险较高的人 - 比如有糖尿病家族史的人 -应该更频繁地接受检测。
饮食如何影响血糖？
根据加拿大糖尿病协会的说法，一般来说，血糖指数较高的食物会比血糖指数较低的食物更高、更快地提高血糖水平。
Allidina说，吃富含纤维的食物和蛋白质是全天稳定血糖的好方法。如果您在下午有食欲，请尝试在午餐时摄入更多的纤维。
“因此，如果你正在吃三明治，选择全谷物或黑麦酸面团，这会给你带来纤维，会减慢食物的消化速度，”她说。Duration1:59
周四发表的一项研究表明，与较老的减肥药物相比，与Wegovy和Ozempic同一类别的减肥药可能会导致罕见的胰腺炎、肠梗阻和胃麻痹的风险增加
多伦多的注册营养师安迪·德桑蒂斯（Andy De Santis）也建议人们在饮食中加入更多的纤维。具体来说，他会鼓励客户多吃豆类——他说这个食物组是最被低估的。
“这些食物含有令人难以置信的纤维。它们对血糖水平几乎没有影响，“他说。
德桑蒂斯还建议人们全天按照可预测的时间表持续进食，以防止血糖达到这些高峰和低谷。
我应该戒糖吗？
阿利迪娜和德桑蒂斯一致认为，人们永远不应该从饮食中完全戒掉糖。你的大脑是体内最大的葡萄糖消耗者之一，需要它才能正常运作，Allidina说。
但根据德桑蒂斯的说法，重要的是要记住，并非所有的糖都是一样的，水果和蔬菜通常由葡萄糖组成，与加工糖相比，葡萄糖会更慢地释放到血液中。
“橙子比一杯白米含有更多的糖分，但一杯白米饭会导致血糖水平飙升，”德桑蒂斯说。
Allidina说，与其减少糖分，不如看看如何在饮食中添加更多营养丰富的食物，以取代含有加工糖的食物。
“这只是战略性的，弄清楚你可以在你喜欢的东西中添加什么，这将为你提供健康脂肪、纤维和蛋白质等营养物质，这将减缓这些糖分在你体内的吸收方式，”她说。
运动的作用根据美国糖尿病协会的网站，运动可以在短期和长期内降低血糖水平。
今年6月发表在《美国医学杂志》（American Journal of Medicine Open）上的一项临床研究的作者表示，需要更多的研究来弄清楚血糖的“最佳运动剂量”是多少。
他们说，通常建议成年人每周进行150分钟的中度至剧烈体育锻炼是一个很好的基准。
他们说，每小时进行一次较小的运动（例如每小时走250步）或每天进行几次活动，也可能对血糖控制有很好的效果。
对于那些不知道从哪里开始的人，达斯古普塔通常建议人们转向步行以增加身体活动。
她说，大多数人应该每天至少走7000步。
她补充说，阻力训练可以进一步降低我们的血糖，降低我们患2型糖尿病的风险。
其他因素
睡眠不足和压力也会对血糖水平产生影响，Dasgupta说。
疾病预防控制中心官员表示，每晚睡眠时间少于7小时会使糖尿病更难控制，例如，睡眠不足会导致胰岛素抵抗增加。胰岛素是一种帮助血糖进入细胞以用作能量的激素。。根据HealthLinkBC网站的说法，胰岛素抵抗是指您的身体不能立即使用胰岛素，因此糖份不会进入您的细胞，而留在您的血液中。
达斯古普塔说，当我们改善饮食、睡眠和运动习惯时，我们越年轻，通过延迟或降低患2型糖尿病的风险，在以后的生活中就会得到更多的回报。
她将其比作为退休储蓄。
“如果你从一开始就多走路，如果你从一开始就多锻炼一点，如果你的饮食好一点，那么随着时间的推移，这将产生有利的影响。
https://www.cbc.ca/radio/whitecoat/blood-sugar-levels-1.7015727
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