看看营养专家是如何用一元店的低成本主食来减少杂货账单的！

对于普通的杂货店购物者来说，现在可能是时候重新考虑我们与一元店的关系了——比如 Dollarama，它越来越多地将自己定位为 Loblaws、Metro 和 Sobeys 等大型超市的低成本替代品。 尽管这些数字似乎在通货膨胀方面朝着正确的方向发展，但食品价格要回落到现实水平还需要一些时间。

 

加拿大统计局的最新报告显示，加拿大 3 月份的年通货膨胀率从 2 月份的 5.2% 降至 4.3%。 这是加拿大自 2021 年 8 月以来的最低利率。缓慢但肯定的是，加拿大央行对利率的强硬态度似乎正使该国失控的生活成本越来越接近其2%的标准目标。

 

当然，这并不意味着您当地的杂货店会特别快地将这些节省下来的钱回馈给您这个忠实的顾客。 正如 《多伦多星报》 的 Josh Rubin 指出的那样，加拿大通货膨胀率的下降与天然气价格在 2022 年冬季俄罗斯入侵乌克兰一年后正常化有很大关系。尽管全球燃料成本确实在食品价格中发挥作用 - 你觉得他们是怎么把牛油果从墨西哥运到当地农产品区去的?-食品价格正常化需要一段时间(不管你是否相信杂货连锁店ceo对当前形势的评估)。

 

 

那么，在此期间，加拿大人如何应对高涨的生活成本呢？

 

最近花了一个下午的时间，在当地的 Toronto Dollarama 盘点了一下可供选择的食品，看看他们的主要食材中有哪些我可以开始纳入我每周的杂货店采购。然后，与注册营养师、社交媒体新星妮可·艾迪生(@nourishedbynic)进行了交谈，以确保这些低成本、耐贮存的美食至少具有一点点营养价值。

 

根据专家的意见，这里有四种你可以在依赖一元店主食的情况下做的饭菜:

 

番茄和香草意大利面

谈到一元店，你可能会发现不缺食物，让你回想起你在大学宿舍里的日子。方便面和Kraft晚餐通常供应充足(你会发现价格通常很高)而且您会发现价格通常比大型杂货店提供的同类产品便宜得多）。

 

然而，制作一道味道更浓、营养更丰富的意大利面几乎不费什么力气。 煮意大利面时，只需将酱汁放入平底锅中加热即可。

 

艾迪生说，在酱汁中加入额外的营养成份并不难。 对于那些预算紧张的人，她建议添加意大利碎肉卷或其他白豆来补充蛋白质，再加上零碎蔬菜或“任何冷冻蔬菜”来升级你的酱汁。

 

她说：“我发现冷冻西兰花是意大利面食的绝佳补充。”

 

一元商店的（与括号中的 Loblaws 价格相比）：

 通心粉（400 克）— 1.00 加元（2.19 加元）

亨特番茄酱（680 毫升）— 2.00 加元（2.99加元）

 

只需添加：

您选择的蛋白质

新鲜欧芹

新鲜巴马干酪

 

灌装水果和坚果沙拉

 

你不会在一元店找到很多蔬菜——而你找到的那些肯定是罐头品种。

 

然而，会发现一些很棒的沙拉配料，比如烤坚果。

 

“南瓜子和腰果——它们都很棒，”艾迪生谈到 Dollarama 的选择时说。 “有很多健康的脂肪，非常适合做沙拉，因为它们可以让你长时间保持饱腹感。”

 

虽然坚果中含有少量蛋白质，但艾迪生建议添加鸡肉或其他更坚固的蛋白质来真正提高营养。 （建议吃一个水煮鸡蛋。）

 

将蛋白质与甜度搭配在一起，比如橘子片，你就可以用便宜的价格吃到又甜又咸的沙拉了——只要去另一家商店买一些生菜、芝麻菜或菠菜就行了。

 

“很多人不怎么喜欢沙拉，只是因为他们不喜欢某种特定的绿色蔬菜，”艾迪生说。 “所以，选择适合你个人口味偏好的任何东西；这会让你更有可能吃下去。”

 

一元店（与括号中的 Loblaws 价格相比）：

 烤腰果（100 克）— 2.50 加元（3.59 加元）

南瓜子（100 克）— 2.00 加元（2.59 加元）

罐装橘子片（284 毫升）— 1.25 加元（1.99 加元）

苏丹娜葡萄干（225 克）— 1.25 加元（2.18 加元）

 

只需添加：

你最喜欢的沙拉蔬菜

沙拉酱

切开的煮鸡蛋

鸡胸肉

 

 

米饭椰子咖喱

椰奶是许多您最喜爱的餐厅级咖喱的主要原料，它带来了浓郁的奶油味，平衡了香料的辛辣。

 

当你的米饭在一个单独的锅里煮的时候，开始调味。 散发出香味后，加入您选择的蔬菜。 “我通常用胡萝卜，”艾迪生说。 “你可以把它们切得很小，也许可以加些洋葱让它更香。” 加入椰奶和番茄酱（或罐装的整个番茄，切碎）； 番茄带来可口的鲜味，让您的咖喱美味。

 

随意添加任何你喜欢的蛋白质——鸡肉、虾、豆腐、煮鸡蛋，只要你能想到的。 艾迪生建议使用罐装鹰嘴豆，既省钱又容易和咖喱混在一起。

 

最后加上切碎的香菜和葱； 一些新鲜的香草会在味道和外观方面带来所需的新鲜感。

 

一元商店（与括号中的 Loblaws 价格相比）：

 印度香米（800 克）— 2.50 加元（4.79 加元）

椰奶（400 毫升）— 1.50 加元（3.99 加元）

番茄酱（156 克）— 0.75 加元（1.39 加元）

咖喱粉（125 克）— 2.25 加元（3.99 加元）

 

只需添加：

根据自己的喜好添加香料

蔬菜

蛋白质

新鲜的香草

 

饼干和鱼沙拉

一元店的鱼罐头质量可能与您在欧洲特色杂货店买到的鱼罐头质量不同。 尽管如此，还是有充分的理由让一元店的鱼罐头成为您午餐或点心的一部分。

 

“三文鱼和金枪鱼都含有大量的 Omega-3 健康脂肪，”艾迪生解释道——此外，作为鱼沙拉的一部分，它们很容易与蔬菜搭配，她补充道。

 

将金枪鱼与一些蛋黄酱、切碎的红洋葱、芹菜和泡菜以及任何您喜欢的调味料混合。 你可以把你的金枪鱼沙拉做成小馅饼，然后在煎锅里融化一些切达干酪，或者简单地把它作为饼干的蘸料。

 

或者，您可以使用罐装三文鱼与蛋黄酱、红洋葱、刺山柑和新鲜莳萝一起混合，让您的蘸酱带有一点百吉饼和熏鲑鱼的风味。

 

“作为一名营养师，我喜欢吃零食午餐，”艾迪生说，“我发现它们很容易提前准备——然后在你忙的时候吃。”

 

一元商店（与括号中的 Loblaws 价格相比）：

 金枪鱼罐头（130 克）— 1.00 加元（1.99 加元）

三文鱼罐头（200 克）— 2.25 加元（3.99 加元）

玉米饼（120 克）— 1.50 加元（3.50 加元）

醋酸豆（125 毫升）— 2.00 加元（3.49 加元）

 

只需添加：

蛋黄酱

切碎的蔬菜

您选择的奶酪

 

这些只是一些简单的膳食选择，依靠更便宜的食材来完成——但不一定牺牲口味或营养。

 

看来一元店很值得逛逛，是不是越来越喜欢逛一元店了呢！

 

 

https://www.narcity.com/how-to-shrink-your-grocery-budget-dollarama